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合肥巢湖市市场监管局多措并举整治学校及周边市场护航开学季

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  摸排“四小行业”。依托网格化监管平台,地毯式摸排小饭桌、校园周边500米以内小摊贩、小餐饮、小食品店。共计摸排“四小行业”市场主体572家。其中,小饭桌12家,小摊贩218户,督促28户从业人员办理健康证,发放《安徽省食品摊贩信息公示卡》11份。

  盯紧四个环节。规范进货渠道,严查食品原辅料、文具等商品采购索证索票制度落实情况;检测产品质量,靶向抽检学校食堂及周边小食品店51组“五毛食品”、米面油等食品,合格率98%;强化制度落实,督促经营者严格落实食品离地离墙贮存、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等食品安全制度,消除安全隐患47处;管控食物加工,规范加工操作流程,要求冰箱内生熟分开存储,禁止中小学和托幼机构食堂制作凉菜,确保食物烧熟烧透,严惩小餐饮无证无照经营行为2起。

  落实四项责任。坚持党政同责,各乡镇(街道)食药安办与食药监所联合行动21次,加大校园周边市场检查,进一步夯实食品安全监管基础。明确主体责任,强化经营主体是食品安全第一责任人意识,严格落实学校食堂校长负责制,健全校长、分管校长、食堂负责人、食堂食品安全管理员四级责任体系。认真履职尽责,监管部门将学校及校园周边市场作为重点监管对象,常态化巡查,增加早中晚消费高峰时段监管力度。压实监督责任,不定期邀请人大、政协、媒体和群众代表督查学校周边市场监管情况,收集意见建议3雷速体育条,注重整改创新,推进社会共治。

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